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宋朝时期的外卖是怎样的?外卖餐具是需要回收的

历史趣闻 2024-10-29 21:03:01 文/会员上传 下载.docx文档
文章导读:现代的外卖行业十分发达,点外卖的人越来越多,很多人以为外卖是现代才有的行业,其实不是这样的。在数千年前的宋朝,就已经有了外卖,甚至连皇帝都会叫外卖吃。今天小编给大家带来了相关内容,和大家一起分享。  据宋朝孟元老的《东京梦华录》的记载,......

  现代的外卖行业十分发达,点外卖的人越来越多,很多人以为外卖是现代才有的行业,其实不是这样的。在数千年前的宋朝,就已经有了外卖,甚至连皇帝都会叫外卖吃。今天小编给大家带来了相关内容,和大家一起分享。

  据宋朝孟元老的《东京梦华录》的记载,“市井经纪之家,往往只于市店旋买饮食,不置家蔬”“盖经纪市井之家往往多于店舍,旋买见成饮食,此为快便耳”。在中国十大传世名画之一的《清明上河图》中就有一个汴京外卖小哥提着食盒送外卖的场景。

  据记载,宋朝的市民如果想叫外卖,就会差人到饭馆、酒楼提前点好菜,然后由店小二按照预约时间直接送上门。与现代我们使用的一次性餐具不同,宋朝外卖的派送餐具是需要回收使用的,正是因为如此,宋朝外卖的派送餐具更为讲究。

  其中有一种餐具名叫温盘,由上下两层构成,上层瓷薄,下层瓷厚,中空,注入热水后可以为盘中食物保温。然后将温盘放入食盒中,层层分装,以免菜肴串味。

  美国汉学家安德森在《中国食物》中提到:“(宋)宫廷御宴奢华如故,但却不如商人和地方精英的饮食富有创意。”难怪宋孝宗赵昚都对民间外卖情有独钟。有一天入夜后,宋孝宗嘴馋难耐,于是叫了夜市上的“南瓦张家圆子”和“李婆婆鱼羹”等宵夜送进宫来,吃过之后龙心大悦,“直一贯者,犒之二贯”,也就是给了店家价格的二倍。

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