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畜禽种质资源保护工作总结(通用6篇)

栏目:工作总结范文 更新时间:2024-04-02 14:57:25 作者:文/会员上传 发布时间: 人气: 下载.docx文档
文章导读:畜禽种质资源保护工作总结120xx年元旦春节期间,按照上级要求,结合我市实际,深入开展畜产品质量安全大检查工作。我局执法人员在市区有关场所进行检查,检查中真正做到严格执法、不留死角,切实维护我市畜产品质量安全。6月中旬-7月初,我局全面开展......

畜禽种质资源保护工作总结1

20xx年元旦春节期间,按照上级要求,结合我市实际,深入开展畜产品质量安全大检查工作。我局执法人员在市区有关场所进行检查,检查中真正做到严格执法、不留死角,切实维护我市畜产品质量安全。

6月中旬-7月初,我局全面开展了以“保障畜产品质量安全”为主题的宣传活动。共出动执法车辆30车次,执法人员60余人次,发放宣传单500余份,设宣传点5个,悬挂宣传标语10个,现场接待咨询者300多人次,对畜产品质量安全法律法规知识进行了广泛的宣传,受到了广大消费者的好评。今年以来,进一步强化畜牧业投入品安全监管,开展饲料兽药普查,送检省局血清样本255份,省局来我市抽检肉尿73批次,全部合格。

畜禽种质资源保护工作总结2

我乡在市委、市政府的正确领导下,在上级相关部门的积极帮助和大力支持下,认真贯彻落实州、市畜牧业工作会议精神,进一步完善牧民定居点配套设施建设,大力发展饲草料种植业,逐步向“暖季放牧、冷季舍饲”方向转变。积极推广标准化舍饲圈养和规模化养殖,逐步实现“人畜分离”,突出抓好牛羊育肥增值,稳步发展奶牛业,提升畜禽产业化基地建设水平,大力发展标准化养殖小区,通过示范村和示范户,带动全乡畜牧业生产方式变革,进一步提升我乡畜牧业健康快速发展。

截止12月底,全乡各类牲畜饲养量达头(只),其中牛2666头,高产奶牛130头,实现产肉2600吨,产奶195吨,完成计划的25%,产毛63吨,产山羊绒3吨。充分发挥新建设的4个村级畜牧兽医技术服务防疫点的优势,完成黄牛冷配230头,牵引交 配265头。从3月10日起开展春季动物防疫工作,全乡应防疫的各类牲畜25112头(只),其中牛2666头,小畜(绵羊、山羊)22348只,骆驼98峰,实防的牲畜达24914头(只),其中牛2566头,小畜22348只,驼98峰,代补防的怀胎母畜100头,防疫率达100%。小畜药浴13000只,畜牧业生产态势良好。

(一)切实加强领导,加大宣传力度,增强协调服务意识。

今年,乡党委、政府把畜牧业发展工作作为农业增效,农牧民增收的重点工作来抓,及时召开畜牧业工作会议,贯彻落实州市畜牧业工作会议精神,全面部署畜牧业生产各项工作任务,制定下发了《畜牧业重点工作计划》,签订《畜牧业目标管理责任状》,将各项任务指标层层分解,责任到人,增大了畜牧业工作在综合目标考核中所占分值比重,在全乡形成主要领导亲自抓,分管领导具体抓,包村领导配合抓的工作格局。继续加大畜牧业发展工作的宣传力度,召开以农促牧,发展畜牧业经验观摩交流会。通过现场参观大泉村饲草饲料种植情况、养殖大户现身说法,算细帐,充分发挥榜样的作用,为全村农牧民指明了以农促牧、实施以草定畜,进行品种改良的现代畜牧业发展的路子。同时请养殖示范户现身说法,邀请市有关领导作专题报告,组织机关干部深入村组逐户调查摸底,及时了解和掌握农牧民对发展现代畜牧业的思想动态,帮助协调解决具体困难。

(二)加大疫病防制工作力度,认真做好产地、产品检疫工作

乡党委、政府高度重视牲畜疫病防疫工作,乡上成立了疫病防治工作领导小组,召开相关会议,对疫病防治工作进行专门安排部署,并通过会议、广播、标语等形式对疫病防治进行广泛宣传,增强了农牧民的'防疫意识。进一步加强了村级防疫体系建设,按照招得到,稳得住,能服务的要求,配强村级防疫员,实行竞聘上岗。目前全乡共竞聘上岗村级防疫员4名。在动物防疫工作中,认真落实动物疫情报告制度,加强动物防疫管理的监测,建立动物防疫台帐。各村对防疫工作非常重视,积极配合防疫部门,认真做好计划免疫和强制免疫,做到了村不漏户,户不漏畜,春季防疫工作得到顺利开展,到目前为止,全乡一次防疫共领取疫苗4700毫升,防疫各类牲畜万头(只),补戴耳标万头(只),实际防疫各类牲畜24914头(只),其中牛2566头,小畜22348只,驼98峰,代补防的怀胎母畜100头,防疫率达100%。小畜药浴13000只。并对全乡所有禽类进行了监测,对重点养禽户入户进行定期观察,确保不出现疫情。认真做好产地、产品检疫工作,对检疫员实行严格管理,签订责任状,截止目前,产地产品检疫牲畜654头(只)。

(三)加强草原保护以草定畜工作

为合理利用草场,防止草场退化,调整畜群结构,合理安排季节,实行统一转场,防止滥牧、抢牧和过量放牧,我乡分四个阶段稳步开展了以草定畜工作。截至6月底,共签定以草定畜责任书565户,签订率为100%。为保障以草定畜工作成效,利用牲畜转场这一良机,在xxx河沟、xxx等地设检查站,对进入草场的转场牲畜严格进行检查,即检查有关部门发放的转场通知书,核定载畜量手册和防疫证书,规定统一转场时间,规范作业组转场顺序,截至6月25日顺利完成了以草定畜牲畜转入夏季草场工作。以草定畜工作开展后,初步达到了草畜平衡,防止了水土流失和生态恶化,减少了自然灾害的发生。

(四)加大品种改良力度,积极推广和应用冻精冷配和胚胎移植技术

结合村级防疫人员的选配工作,新选拔和培训了5名村级防疫技术员,配备到州、市畜牧兽医部门进行了业务技术培训,同时对冷配技术实行责任状管理,依法加强冻精来源管理,实行冻精优质优价,明码标价的措施,明确冻精种牛谱系相关信息。今年我乡兽医站购进优质冻精x余枚,重点抓好了牛羊品种改良工作。

另外,为了改善兽医站的办公条件,申请资金40万元,准备新建畜牧兽医草原站,并增添一些办公室设施,进一步改善乡兽医站的办公环境,稳定了技术员队伍。为加强品种改良工作,乡政府对农牧民进行品种改良、引进种公畜制定了优惠政策,凡引进购买纯种种公羊,每只乡财政补贴1000元,引进一头种公牛补贴1000元,引进高代杂交肉用种公羊,每只补贴300元,从而增强了养殖户对通过品种改良增收致富的信心。

(五)进一步加大饲草饲料基地开发利用和养殖小区建设力度

大泉村获得4000亩饲草饲料基地整理项目,五疙瘩获得20000亩退耕还草项目,已开发利用2000亩,西台子喷灌草场更新补种3500亩。今年全乡计化种植饲草料面积万亩,其中种植玉米7015亩,保留和新种苜蓿1250亩,种植青贮玉米3000亩。投入2万元维修了西台子喷灌草场灌溉设施,工程预计7月中旬完工,此工程将解决西台子130户牧民的牲畜饮水和500亩饲草料的灌溉问题。养殖小区和专业村的工作得到进一步加强,确定xxx村西台子为早冬羔和奶牛专业村,大泉村为奶牛养殖小区和牛羊养殖专业村,五疙瘩定为牲畜舍饲圈养示范点,xxx河和东沟为养殖绒山羊小区。全乡早冬羔达万头只,优质品种奶牛130头,养殖小区和专业村的暖圈、水、路、电等基础设施建设齐全,为实施新型模式化养殖奠定了良好的基础。

(一)部分村干部和农户对发展畜牧业信心不足,没有真正把发展畜牧业作为农牧民增收的又一支柱产业来对待。

(二)村与村、户与户之间发展不平衡,部分养殖户的科学饲养水平低,管理比较粗放。

(三)动物防疫体系建设还需进一步完善,乡、村两级防疫员队伍需要壮大,技术和服务意识还需进一步增强。

(四)养殖贷款申请难度大,在一定程度上影响了养殖户的积极性。

畜禽种质资源保护工作总结3

为了加强养殖场的生产活动管理,预防、控制和扑灭动物疫病,保障动物及动物产品安全,促进养殖业健康发展,保护人体健康,维护公共卫生安全,我自愿做出如下承诺:

1. 认真遵守《动物防疫法》等法律法规,合法生产,依法经营。

2. 严格按照要求如实完整准确地记录各类养殖档案。

3. 严格按照处方、说明书对动物用药;绝不过量、超剂量甚至滥用

抗生素等药品。不使用假冒伪劣、过期变质兽药,不使用假冒伪劣、过期、不合格的饲料。

4. 不在动物饮用水、饲料中添加三聚氰胺、“瘦肉精”等严禁添加的

任何物质。

5. 生产、饲养、销售健康的猪牛羊等动物;动物休药期间,不向屠

宰经营户出售。

6. 不使用“地沟油”和未经高温处理的餐厨剩余食物喂养畜禽。

7. 积极主动地配合、接受畜牧兽医部门的监督和检查。畜禽出栏前

必须提前三天向当地动物卫生监督部门报检,经检疫合格取得检疫合格证明后,方可出售。

承诺单位:

负责人(签名):

畜禽种质资源保护工作总结4

一是全面落实了党政同责、齐抓共管的环境保护责任制。县政府下发的《xx县20_年环保专项整行动实施方案》和《考核办法》,进一步明确乡镇党委政府在专项整治行动中的主体责任,把乡镇环保整治工作的好坏纳入考核领导干部的重要内容,各乡镇也相应地制订了整治方案和考核细则,加强环保专项整治工作的领导和指导,从而保证了专项整治有实绩,见实效。

二是乡镇主动作为,推动了专项整治工作的有序开展。终南乡严把环保准入关,一福建老板准备在团湖村投资2000万元办建材厂,因环保设施不到位,被乡政府拒之门外。南山乡在清理各类生产加工企业中,督促新上的3家蔬菜 加工企业办理环评手续,完成污水处理设施,对整改不到位的2家小造纸厂,1家竹筷加工厂予以关闭,协助县主管部门对污染整改不到位的三星菜业拉闸限电。新河乡加强辖区企业的监管,督促赤眼湖万头猪场投入600多万元完成污染处理设施;周志锋酱菜厂清理排污渠道800多米;对群众设诉环境污染问题及时处理,化解矛盾。

畜禽种质资源保护工作总结5

(一)突出调控,综合生产能力增强

*年来,我们继续把发展畜牧业生产、扩大养殖规模、壮大产业基础作为畜牧兽医工作中心,把发展规模化养殖和标准化生产作为推动现代畜牧业发展的突破口,重点结合落实国家促进畜牧业发展政策,把发展规模化养殖和标准化生产作为推动现代畜牧业发展的突破口,充分发挥各地资源优势,合理分解畜禽标准化小区(场)建设任务,引导养殖户建设规模饲养场和饲养小区。同时狠抓畜牧兽医工作督促指导,确保工作落实到位。坚持“品种优良化、管理科学化、免疫程序化、设施规范化、产品安全化、养殖专业化”的“六化”标准,大力实施和推行规模化养殖、集约化经营、标准化生产,全乡畜牧业生产实现新突破。生猪生产稳步增长,肉牛羊等草食家畜发展步伐明显加快。肉蛋鸡养殖等特色产业平稳健康发展,畜禽规模养殖比重不断提高,畜禽生产能力明显增强。

(二)狠抓防疫,畜牧产业健康发展

乡认真贯彻落实上级动物防疫方针政策,把免疫工作放在动物疫病防控工作的首位,乡党委政府召开党政领导联席会议专题研究部署全乡动物防疫工作,认真宣传贯彻全乡动物防疫工作会议精神,全面安排部署全乡动物防疫工作,层层签订责任状,按照“政府保密度,业务部门保质量”、“五统一”(即统一供应疫苗、统一免疫程序、统一操作规程、统一免疫效果评价、统一免疫档案、免疫户口册规范化填写和免疫标识佩戴)和“五不漏”(即乡不漏村、村不漏组、组不漏户、户不漏畜、畜不漏针)的具体要求,抓住重点时期、重点地区、重点环节,扎实抓好牲畜口蹄疫、猪瘟、高致病性猪蓝耳病、高致病性禽流感等重大动物疫病的强制免疫工作,做到应免尽免、适时补针、不留空白,确保应免畜禽的免疫密度达到100%,免疫抗体合格率常年保持在70%以上,猪、大牲畜、羊、禽疫病死亡率分别控制在3%、%、2%、6%以内。并认真做好免疫户口册、免疫档案、免疫耳标的填写录入工作。*年来,我们牢固树立发展与保护并重的思想,坚持“少死就是效益”的理念,把动物防疫工作纳入重要工作日程。根据省、市、县重大动物疫病防控工作会议及相关文件精神,今年春季重大动物疫病免疫工作中,在全乡11个村委会全面推行“统一组织、分片包干、集中免疫、整村推进”的动物疫病防控模式。在此基础上着力推行“321”防疫新技术:即“三苗同步、二点注射、一次完成”的防疫新技术(猪瘟+蓝耳病、口蹄疫三苗二针二点注射),扎实高效地开展重大动物疫病防控工作。切实抓好畜禽疫病监测工作,科学指导动物疫病防控工作。全乡畜禽免疫密度和免疫质量均达上级要求。

(三)强化监管,产品质量安全稳定

坚持多措并举,从建立完善管理体系入手,狠抓源头整治,强化执法监管,落实责任追究,不断提升兽药饲料监管水平,确保畜产品质量安全。一是加强规范化管理。对新建畜禽养殖场,下派技术人员全程监管指导,对已建、改扩建的.标准化规模养殖场实行备案登记,严格按照有关要求进行规范化管理,实行“一对一”科技联系人制度。二是强化兽药饲料监察。严格实行兽药、饲料备案登记制度,全面开展兽药饲料抽检工作,组织开展兽药、饲料专项整顿活动,规范兽药、饲料生产和使用行为,确保了畜牧业投入品质量安全。三是全面开展产地检疫、屠宰检疫和市场监督工作,强化了出入境监督检查和车辆消毒,切实提升产地检疫、屠宰检疫率和市场监督的到位率,达到“以检促防”的工作目标,确保畜牧业安全。四是强化对畜产品产地的环境、投入品、生产过程、市场销售等环节的全过程监督,实行畜产品质量安全责任追究制度,不断健全畜产品质量安全可追溯体系,确保畜产品质量安全。通过配合上级部门开展对乡内兽药经营户进行清理整顿,积极开展兽药gsp认证,全乡兽药饲料产品质量承诺和诚信体系建设取得实质性进展,全乡已有2家兽药经营户通过兽药gsp认证。结合我乡实际,上半年共抽取饲料监督检验2个样,抽取兽药监督检验2个样。*年上市动物产品持证率达到100%。全乡持续保持畜产品质量安全事故为“零”。

(四)科技先行,发展基础不断夯实

今年,我镇畜牧工作在上级业务部门的支持指导下、在镇党委、镇政府的正确领导下,从顺应农村经济发展新阶段要求和增加农民收入出发,不断加大农业和农村经济结构战略性调整力度,把发展畜牧业作为加快粮食过腹转化,增加农民收入,壮大镇域经济的重大措施来抓,着力推进畜牧业向产业化迈进,向农村经济的主导产业迈进,向农业的现代化迈进,经过一年的工作,取得了突破性进展和实质性效果,其主要标志是:

——畜牧业饲养规模不断扩大,专业化生产进一步提高。到今年末,肉牛饲养量24412头,同比增长%,山绵羊饲养量3477只,同比增长%,猪饲养量9000头,同比增长%,家禽饲养量12万只,同比增长20%,全镇各类养殖专业户发展到140户,其中养肉牛黄牛86户,形成了畜牧业发展的稳固基础。

——畜牧业整体效益显著,在镇域经济中的地位进一步突出。全镇畜牧业过腹转化粮食3246吨,占粮食总产量,畜牧业总产值万元,占农业总产值比重的。

我镇在发展畜牧业生产上主要抓了以下几方面工作:

一、积极进行产业结构的调整,把畜牧业作为农村经济的主导产业来抓。响应镇政府由粮食大镇变为畜牧大镇,实现主辅换位,积极进行产业结构调整的号召:一是在农业内部结构的调整中把畜牧业调整为重点,调整为农民增收、财政增税新的经济增长点;二是在种植业结构中实现粮食作物、经济作物、饲料作物的三元种植结构。科学合理安排种植比例,尤其是引导农民种植饲料作物增加收入,用饲料作物比粮食作物效益高的典型做经验介绍开现场会,现身说法,带动种植饲料作物的积极性,全镇种饲草、青贮玉米一百多亩;三是进行畜牧业内部结构的调整。加快发展牛羊,突出发展肉牛,稳定发展猪禽,适度发展特种养殖;四是因地制宜,发挥资源优势来确定结构调整方向。畜牧业生产的专业化、集约化已在结构调整中建立,也为今后的扶持发展奠定了基础。我镇是以种植为主的农业镇,面对玉米多而牲畜少,耕地少收入少的窘境,在上下统一思想后叫响“主辅换位建设畜牧大镇,带领农民脱贫致富奔小康”的口号,积极筹集资金,并在积极争取市局项目做大做强畜牧业。我镇上下形成了主辅换位,把畜牧业建成农村主导产业的良好氛围。

二、依靠科技进步,推进畜牧业的规模化、专业化发展。我们把畜牧工作的着力点放在普及应用科技上,在畜牧业生产的各环节全方位地推广应用科学技术,取得了较好的成效。一是开展科技培训,提高从业人员素质。聘请专家学者对专业技术人员的培训,主要题目有家畜繁育改良,动物疫病诊治及产地检疫,饲草饲料的种植及青贮料的制作等,受教育面达到90%。第二层面是养畜专业户的培训,我站畜牧人员组成讲师团,根据需要深入村屯讲课,集中培训7次,听课人数达3000人次。第三个层面是对家畜繁育改良队伍中的配种员;畜禽疫病防治队伍中的兽医、防疫员、检疫员;兽药饲料经营的业户分别进行了培训;二是推广在饲草饲料种植上,引进新品种,扩大种植面积,落实青贮制作技术规范,配备青贮机械和修建窖池。三是鼓励科技人员到生产第一线面对面指导生产,我站把科技人员按村畜牧工作的侧重点落实包村计划,从青贮种植、饲养管理、疫病防治到产地检疫进行全程跟踪技术指导,使下情上达、上情通畅,组织技术人员帮助规划指导,实行全程服务,尤其对生产的关键环节,派人日夜指导在现场,受到了畜主人的好评,全镇从事畜牧兽医专业技术人员中,全面进行了再教育、普遍晋升了技术职称,落实了防疫员工资,配齐配强了专业技术人员,调动了他们的积极性,服务功能得到了进一步完善。

三、防疫方面,完成了基础建设,建立疫情报告制度,及时发现及时扑灭疫情。主要抓住四个关键环节,一是完善猪、禽免疫程序,提高免疫效果,对猪和家禽重点传染病的免疫,在面上继续按要求进行三季集中免疫。对规模户饲养的猪、禽,按照免疫程序要求,采取不定期适时免疫办法,既保证了免疫效果,又节省了费用,危害猪和家禽的重点疫病得到了有效控制;二是完善牲畜口蹄疫免疫和黄牛两疫检疫措施。对牲畜口蹄疫一年进行两次预防注射,达到了免疫效果。黄牛布病、结核病检疫达到应检牛90%以上;三是落实免疫标识制度,做到免疫证、耳标、登记建档同时进行,做到免疫密度达到100%,同时在产地检疫、屠宰、运输、销售等环节上严格把关,推进了免疫注射和免疫标识制度的实施。同时协助市饲料监管站检查工作,严格实行许可证制度,对生产、经营的业户进行监管,并定期不定期进行检查,发现不合格饲料和添加剂及时查处确保养殖户的利益。在信息和市场上及时通报,使养畜户损失降到最低。四是防控高治病性禽流感工作高度重视,镇政府多次召开会议,分别制定了《松峰上镇防治高致病性禽流感应急预案》和《松峰山镇防治高致病性禽流感工作实施方案》,并成立了松峰上镇防治高致病性禽流感指挥部,印发了3000份宣传单,发放生石灰10吨,消毒药50箱,并与各村主任签订了责任状,在市畜牧局和我镇全体机关干部,村屯干部及战斗在第一线的'防疫人员的共同努力下,胜利的打赢了防治高致病性禽流感战役,防疫家禽共计22037只,免疫率达100%。

四、坚持依法治牧,为畜牧业发展创造良好的外部环境。畜牧部门负担着全镇畜牧业发展规划的制定,各项业务工作指导及提供社会化服务,还肩负着畜牧专业法律、法规的贯彻与实施,是国家《动物防疫法》、《草原法》等两法及八条例的执法主体。为此,在今年的行政执法中,提出了依法治牧的原则及要求;全面贯彻党的方针政策,严格遵守各项法律法规,严格管理、严格执法、打防结合,确保畜牧业协调稳定发展,在具体操作中,主要抓了以下几方面工作:一是加大宣传力度,通过办班培训、出宣传车、设宣传日等活动,使受教育面达到90%以上;二是加强业务人员培训,做到持证上岗。兽医卫生监督员、兽医卫生检疫员等都经培训考核合格,持证上岗;三是建立办事公开制度和监督检查制度,树立良好的畜牧执法形象。并设立公开举报电话,公开接受群众监督。同时,定期召开征询意见会,广泛征询各方意见,制订整改措施,通过整改增强了工作的透明度,提高了办事效率,在各养殖户中树立了良好的形象;四是强化了监督管理,加大执法力度,严厉打击各类违法行为,对私屠滥宰、出售病害肉的业户予以惩处,确保人民群众吃上放心肉。

今年畜牧业生产形势很好,但也存在一些不容忽视的问题:对畜牧业的认识还有差距,生产的发展不平衡,产业链不紧,基础建设薄弱,资金投放不足,设备陈旧老化等等,这些问题都是今后我们工作中要着力解决的,在今后的工作中我镇将总结经验再接再厉,为我镇畜牧业工作的更好开展做出贡献。

我乡在市委、市政府的正确领导下,在上级相关部门的积极帮助和大力支持下,认真贯彻落实州、市畜牧业工作会议精神,进一步完善牧民定居点配套设施建设,大力发展饲草料种植业,逐步向“暖季放牧、冷季舍饲”方向转变。积极推广标准化舍饲圈养和规模化养殖,逐步实现“人畜分离”,突出抓好牛羊育肥增值,稳步发展奶牛业,提升畜禽产业化基地建设水平,大力发展标准化养殖小区,通过示范村和示范户,带动全乡畜牧业生产方式变革,进一步提升我乡畜牧业健康快速发展。

畜禽种质资源保护工作总结6

为认真做好中国。河西走廊“第一届有机葡萄美酒节”张掖。祁连分会活动期间餐饮服务食品安全保障工作,确保活动期间,来我县的省、市各级领导和各界嘉宾的饮食安全,我县高度重视,周密部署,精心安排,圆满完成了重大活动餐饮服务食品安全保障任务,现将工作总结如下:

1。提前组织、现场落实 活动前夕,在县委县政府的安排我局组织执法人员提前进入宾馆、酒店等有关餐饮单位进行监督检查,检查时从食品加工场所环境卫生、食品生产设施设备及食品加工流程等环节进行全面监督,对发现的问题现场下发监督意见书要求即可整改。做到了安排得当,措施有力,提前预防和保障了大型活动期间的餐饮食品安全工作。

2、活动期间、加强检查 活动期间,对县上确定的定点餐饮服务接待单位的食品安全情况实行全程指导监督,我局监督执法人员严格按照大型活动餐饮食品安全保障工作要求,每天对采购的食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品进行提前查验、对高风险食品原料加工前进行检测,特别是蔬菜农药残留量检测,对检测出农药残留量超标的蔬菜禁止加工食用,要求餐馆采购原料食品时,严格把关及时索证索票做好台账记录,加工的餐饮食品上桌前留样48小时后方可消除,加强对菜单的审核,禁用高风险食品和禁止生产加工的食品及原料,切实保障餐饮服务食品安全。

3、落实责任、做好应急 我局严格执行餐饮服务单位法定代表人或负责人是食品安全保障的第一责任人,全面落实餐饮食品安全责任制,建立健全和完善食品及其原料、采购查验和索证索票制度,进一步规范餐饮食品操作规范,及时制定餐饮食品安全事故应急预案,并做好应急处理准备工作。制定保障应急预案,严格落实食品留样制度,确保一旦发生食源性疾病或食物中毒事件时能够立即做出快速反应,严格按照餐饮食品安全事故应急预案来处理,确保大型活动餐饮食品保障工作万无一失。

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